ھاراق ئىچىش يۇقىرى دەرىجىدە پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىكلەرگە بولغان كۈچلۈك ھەۋەسنى قوزغىتىشى مۇمكىن؛ بۇنىڭ سەۋەبى تۆۋەندىكىچە.

ئىسپىرتلىق ئىچىملىك ئىچىش كىشىلەرنىڭ تەمى كۈچلۈك، دەرىجىدىن تاشقىرى پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىكلەرنى زىيادە كۆپ ئىستېمال قىلىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىشى مۇمكىن.
سىدنېي ئۇنىۋېرسىتېتى تەتقىقاتچىلىرى ئىسپىرتلىق ئىچىملىك ئىستېمال قىلىشنىڭ كىشىلەردىكى تۇزلۇق ۋە مەززىلىك يېمەكلىكلەرگە بولغان بىئولوگىيەلىك ئىنتىلىشنى كۈچەيتىدىغانلىقىنى بايقىدى. بۇ بايقاشلار يېقىندا «سېمىزلىك ئوبزورى» ژۇرنىلىدا ئېلان قىلىندى.
سىدنېي ئۇنىۋېرسىتېتى چارلېز پېركىنس مەركىزىدىكى تەتقىقاتچى ۋە مەزكۇر تەتقىقاتنىڭ ئاساسلىق ئاپتورى ئاماندا گرېچ ئاخبارات باياناتىدا مۇنداق دېدى: «نۇرغۇن كىشىلەر بىر نەچچە پىيالە ئىچكەندىن كېيىن تۇيۇقسىزلا ياڭيۇ ياپراقچىسى، قورۇما ياڭيۇ، پىتسا ياكى باشقا تەمى كۈچلۈك يېمەكلىكلەرنى يېگۈسى كېلىدىغان ھېسسىياتنى بىلىدۇ. ھازىر بىز بۇ جەرياندىكى ھورمونلارنىڭ ئۆزگىرىشچانلىقىنى تېخىمۇ ياخشى چۈشەندۇق، بۇ بەلكىم دەرىجىدىن تاشقىرى پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىكلەرنىڭ زىيادە كۆپ ئىستېمال قىلىنىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىۋاتقان بولۇشى مۇمكىن.»
بۇ تەتقىقات ھەر قانداق مىقداردىكى ئىسپىرتلىق ئىچىملىكنىڭ سالامەتلىككە مەنپىي تەسىرلەرنى ئېلىپ كېلىدىغانلىقىنى كۆرسىتىپ بېرىدىغان كۈنسېرى كۆپىيىۋاتقان دەلىل-ئىسپاتلار بىلەن ماس كېلىدۇ.
ئەگەر سىز ئىسپىرتلىق ئىچىملىكنى مۇۋاپىق مىقداردا ئىچىشنى تاللىسىڭىز، ئىچىملىك بىلەن يېمەك-ئىچمەكنىڭ ماسلىشىشچانلىقى توغرىسىدا تۆۋەندىكىلەرنى بىلىۋېلىشىڭىز كېرەك.
تەتقىقاتچىلار ئۆز تەتقىقاتىدا ئاۋسترالىيە دۆلەتلىك ئوزۇقلۇق ۋە جىسمانىي ھەرىكەت تەكشۈرۈشىنىڭ NNPAS سىستېمىلىق سانلىق مەلۇماتلىرىنى تەكشۈرۈپ، ئىسپىرتلىق ئىچىملىك ئىستېمال قىلىش بىلەن مۇناسىۋەتلىك يېمەكلىك قوبۇل قىلىش ئەندىزىسى ئۈستىدە ئىزدەندى.
ئۇلار ئىسپىرتلىق ئىچىملىك ئىچكەن كۈنلەردە ئىچىملىك ئىچمىگەن كۈنلەرگە قارىغاندا تېخىمۇ كۆپ تەمى كۈچلۈك يېمەكلىكلەرنىڭ ئىستېمال قىلىنغانلىقىنى بايقىدى.
ھەر بىر ئۆلچەملىك ئىسپىرتلىق ئىچىملىك ئىستېمال قىلىنغانسېرى، تەمى كۈچلۈك يېمەكلىكلەرنىڭ قوبۇل قىلىنىشى ئاشقان، شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا تاتلىق يېمەكلىكلەرنى قوبۇل قىلىش ئازايغان.
تەتقىقاتچىلار ئىسپىرتلىق ئىچىملىك ئىچىشنىڭ FGF21 دەپ ئاتىلىدىغان بىر خىل ھورمون سەۋىيەسىنىڭ ئۆرلىشىنى قوزغىتىدىغانلىقىنى ئېيتتى. بۇ تۇزلۇق ياكى مەززىلىك تاملارغا بولغان ئىشتىياقنى قوزغىتالايدۇ.
ئەنئەنىۋى نۇقتىدىن ئېيتقاندا، ئادەم بەدىنى مەززىلىك تاملارنى ئاقسىلغا باي يېمەكلىكلەر بىلەن باغلايدۇ. ئەمما تەتقىقاتچىلارنىڭ كۆرسىتىشىچە، ھازىرقى زامان يېمەكلىك مۇھىتىدا، ئاقسىل مىقدارى تۆۋەن بولغان دەرىجىدىن تاشقىرى پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىكلەردىكى ئۇمامى ۋە تەمى كۈچلۈك تاملار سەۋەبىدىن بۇ خىل باغلىنىش بۇزۇلۇپ كېتىشى مۇمكىن.
ئادەتتە سۈنئىي تەم كىرگۈزۈلگەن، دەرىجىدىن تاشقىرى پىششىقلاپ ئىشلەنگەن تەمى كۈچلۈك يېمەكلىكلەر «ئاقسىل يەملىكى» رولىنى ئوينايدۇ. ئۇلار بەدەننى تەمى ئاقسىلغا بايدەك تۇيۇلىدىغان، ئەمما ئەمەلىيەتتە ئاقسىل بېرەلمەيدىغان يېمەكلىكلەرنى ئىزدەشكە قايمۇقتۇرىدۇ.
نەتىجىدە كىشىلەر ئۆز ئىشتىياقىنى قاندۇرۇش ئۈچۈن تېخىمۇ كۆپ يېمەكلىك ئىستېمال قىلىشى مۇمكىن، بۇ ئومۇمىي ئېنېرگىيە، كاربون سۇ بىرىكمىلىرى ۋە ماينىڭ قوبۇل قىلىنىشىنىڭ ئېشىپ كېتىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.
چارلېز پېركىنس مەركىزىنىڭ تەتقىقاتچىسى ۋە مەزكۇر تەتقىقاتنىڭ يۇقىرى دەرىجىلىك ئاپتورى داۋىد راۋبېنخايمېر ئاخبارات باياناتىدا مۇنداق دېدى: «تەتقىقاتىمىز شۇنى كۆرسىتىپ بەردىكى، يېمەكلىكتىكى ئاقسىل سۇيۇقلۇشۇپ كەتكەندە، كىشىلەر ئىسپىرت تەرىپىدىن قوزغىتىلغان ئاقسىلغا بولغان ئېھتىياجىنى قاندۇرۇش ئۈچۈن، ئومۇمىي جەھەتتىن تېخىمۇ كۆپ يېمەكلىك يېيىش ئارقىلىق بۇنى تولۇقلايدۇ.»
ئۇ سۆزىنى داۋاملاشتۇرۇپ مۇنداق دېدى: «بۇ خىل ئۇسۇلدا، بولۇپمۇ ئاقسىل مىقدارى تۆۋەن، دەرىجىدىن تاشقىرى پىششىقلاپ ئىشلەنگەن تەمى كۈچلۈك يېمەكلىكلەرنى ئاسانلا تاپقىلى بولىدىغان شارائىتتا، ئىسپىرتلىق ئىچىملىك كىشىلەرنىڭ ھەددىدىن زىيادە كۆپ يېمەكلىك يېيىشىگە سەۋەب بولۇشى مۇمكىن.»
ئوزۇقلۇق ۋە يېمەك-ئىچمەك ئىلمىي جەمئىيىتىنىڭ باياناتچىسى ۋېسلېي ماكۋورتېرنىڭ چۈشەندۈرۈشىچە، ھورمونلار ئىسپىرت ئىشلىتىش بىلەن مۇناسىۋەتلىك يېمەكلىك ئىشتىياقىدا رول ئوينايدىكەن. ماكۋورتېر بۇ تەتقىقاتقا قاتناشمىغان.
ئۇ جىگەر تەرىپىدىن ئاجرىتىلىپ چىقىرىلىدىغان ۋە ئوزۇقلۇق بېسىمىغا ئالاھىدە ئىنكاس قايتۇرىدىغان ماددا ئالمىشىش ھورمونى FGF21 نى مىسال قىلىپ كۆرسەتتى.
«ھورمونغا ئائىت تەرەپ پەقەت بىرلا قىسىم، ئەمما ئۇ پۈتۈن ھېكايە ئەمەس. ئىسپىرتلىق ئىچىملىك توسالغۇلارنى تۆۋەنلىتىدۇ، شۇڭا كىشىلەر ئادەتتە ئۆزى چەكلىنىدىغان يېمەكلىكلەرنى تاللاشقا تېخىمۇ مايىل بولۇپ قالىدۇ،» دېدى ئۇ «ھېلساين» (Healthline) غا.
ماك ۋورتېر مۇنداق دېدى: «ھاراق ئىچىش دائىم يېرىم كېچىدە، كىشىلەر چارچىغان، ئاچ قالغان ۋە تاللاش پۇرسىتى چەكلىك بولغان ئەھۋال ئاستىدا تېز قارار چىقىرىۋاتقان ۋاقىتتا يۈز بېرىدۇ. يەنە ئىجتىمائىي مۇھىتمۇ بار؛ ئەگەر ھەممە ئادەم پىتسا زاكاز قىلسا ياكى تېز تاماقخانىلاردا توختىسا، بۇ ئوڭايلا بىرىنچى تاللاشقا ئايلىنىپ قالىدۇ.»
ئۇ سۆزىنى داۋاملاشتۇرۇپ مۇنداق دېدى: «ئىسپىرتلىق ئىچىملىكلەر يەنە قان قەنتىگە ۋە ئىشتىھاغا تەسىر كۆرسىتىدۇ، بۇ كىشىلەرگە ھەقىقىي ئاچلىق ھېس قىلدۇرۇشى مۇمكىن. يەنە كېلىپ مەستلىك تارقىغاندا، كىشىلەر دائىم ئۇسسايدۇ، چارچايدۇ ۋە تۇزلۇق ھەم قورساقنى توق قىلىدىغان بىرەر نەرسىگە ئېھتىياجلىق بولىدۇ. شۇڭا بۇ بىرلا ۋاقىتتا بىئولوگىيە، مۇھىت ۋە قولايلىق مەسىلىسىدۇر. بۇ تەتقىقاتنىڭ قوشقان يېڭىلىقى شۇكى، ئۇ نېمە ئۈچۈن تاماققا بولغان ئېھتىياجنىڭ تاتلىق يېمەكلىكلەرگە قارىغاندا تېخىمۇ كۆپ مايلىق ۋە تۇزلۇق تاماقلارغا تارتىدىغانلىقىغا مۇمكىن بولغان بىر چۈشەندۈرۈش بېرىدۇ.»
تەتقىقاتچىلارنىڭ كۆرسىتىشىچە، ئىسپىرتلىق ئىچىملىك ئىچكۈچىنىڭ «يېمەك-ئىچمەك مۇھىتى» غا ئاساسەن، ئىسپىرتنىڭ ئومۇمىي ئېنېرگىيە قوبۇل قىلىشقا كۆرسىتىدىغان تەسىرى ئوخشىمىغان بولىدۇ.
يېمەك-ئىچمەك ۋە ئوزۇقلۇق ئاكادېمىيەسىنىڭ باياناتچىسى، سانت لۇئىس ئۇنىۋېرسىتېتىنىڭ ئوزۇقلۇقشۇناسلىق ياردەمچى پىروفېسسورى، دوكتور ۋىتنى لىنسېنمېيېر شۇنى چۈشەندۈردىكى، ئەگەر بىر ئادەمنىڭ يېمەك-ئىچمەك مۇھىتىدا دەرىجىدىن تاشقىرى پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىكلەر ئاز، ساغلام تاللاشلار كۆپ بولسا، ئىسپىرت ئىشلىتىش بىلەن مۇناسىۋەتلىك تاماققا بولغان ئېھتىياج يامان ئىش بولماسلىقى مۇمكىن. لىنسېنمېيېر بۇ تەتقىقاتقا قاتناشمىغان.
ئۇ «ھېلساين» غا: «ئەگەر سىز چوشقا گۆشىنىڭ يۇمشاق قىسىملىرى، توخۇ تۆش گۆشى ياكى بېلىق قاتارلىق يېڭى، ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى، ياغسىز گۆشلەرنى تاللىسىڭىز، ئاقسىلغا بولغان ئېھتىياج مەسىلە بولۇشى ناتايىن،» دېدى.
ئۇ يەنە مۇنداق دەپ كۆرسەتتى: «ئەگەر سىزنىڭ ئەتراپىڭىز كاۋاپ تەملىك ياڭيۇ ئۆزىكى، قورۇلغان ياڭيۇ ياكى تەييار چۆپ قاتارلىق مايلىق، دەرىجىدىن تاشقىرى پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىكلەر بىلەن تولغان بولسا، سىزنىڭ ئاخىرىدا يەيدىغىنىڭىز ئوزۇقلۇق قىممىتى ئىنتايىن تۆۋەن، پەقەت قۇرۇق كالورىيە بېرىدىغان يېمەكلىكلەر بولۇپ قالىدۇ.»
ئامېرىكادا يېمەكلىك بىلەن تەمىنلەشنىڭ %70 نى دەرىجىدىن تاشقىرى پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىكلەر تەشكىل قىلىدىغانلىقى مۆلچەرلەنمەكتە.
لوس ئانجېلېس كالىفورنىيە ئۇنىۋېرسىتېتى (UCLA) سالامەتلىك ساقلاش مەركىزىنىڭ يۇقىرى دەرىجىلىك كلىنىكىلىق ئوزۇقلۇقشۇناسى، دوكتور دانا خۇننېس دەرىجىدىن تاشقىرى پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىكلەرنىڭ مايلىق تاماققا بولغان ئېھتىياجنى ئاسانلا قاندۇرالايدىغانلىقىنىڭ تاسادىپىي ئەمەسلىكىنى ئېيتتى. خۇننېس بۇ تەتقىقاتقا قاتناشمىغان.
ئۇ «ھېلساين» غا مۇنداق دېدى: «پىششىقلاپ ئىشلەنگەن ياكى دەرىجىدىن تاشقىرى پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىك ئىشلەپچىقىرىدىغان شىركەتلەر جەزمەن يېمەكلىكلىرىدە شۇنداق مەززىلىك تەمگە ئېرىشىشنى نىشان قىلىدۇ. ئۇلارنىڭ مەھسۇلاتتا ئەڭ مۇكەممەل تەم يارىتىدىغان يېمەكلىك ئالىملىرى بار، شۇڭا ئۇلارنىڭ مەھسۇلاتلىرىنىڭ مەززىلىك تەم بىلەن تولغانلىقى تاسادىپىيلىق ئەمەس. شۇ مەنىدىن ئېيتقاندا، مەززىلىك تەمىنىڭ ئەمەلىي ئاقسىلنىڭ ئورنىنى ئالالىشى كىشىنى قىزىقتۇرىدۇ.»
خۇننېس سۆزىنى داۋاملاشتۇرۇپ مۇنداق دېدى: «بىراق بۇنىڭدىكى مەسىلە شۇكى، دەرىجىدىن تاشقىرى پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىكلەرنىڭ كالورىيەسى ئىنتايىن يۇقىرى، ئەمما ئوزۇقلۇق قىممىتى ئىنتايىن تۆۋەن. يەنى كالورىيەسى يۇقىرى، ئەمما سالامەتلىككە پايدىلىق بولغان ۋىتامىنلار ۋە مىنېرال ماددىلار ئىنتايىن ئاز. ئۇنىڭدىن باشقا، دەرىجىدىن تاشقىرى پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىكلەر ئەسلىدىكى تەركىبلىرىدىن شۇنچە كۆپ پارچىلىنىپ كەتكەنكى، بەدىنىڭىز ئۇلارنى پارچىلاش ئۈچۈن ئاساسەن كۈچ چىقارمايدۇ، بۇ كىشىنى ئۇلارنى ناھايىتى ئاسانلا كۆپ يەپ سېلىشقا باشلىتىدۇ.»
مۇتەخەسسىسلەر ئەگەر مۇۋاپىق مىقداردا ئىچىشنى تاللىسىڭىز، بەزى ساغلام، ئاقسىلغا باي ۋە مەززىلىك يېمەكلىك تاللاشلىرىنى تەييارلاپ قويۇشنى تەۋسىيە قىلىدۇ.
«تەييار تۇتقىلى بولىدىغان بەزى ئاسان ۋە تېز پىروتېئىن مەنبەلىرى پىروتېئىن ئىچىملىكى، تۇن بېلىقى، قاتتىق پىشۇرۇلغان تۇخۇم، قېتىق، مېغىزلىق يېمەكلىكلەر، قۇرۇتۇلغان گۆش ۋە پىروتېئىن تاياقچىلىرىنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ» دېدى كالىفورنىيە شتاتى فاۋنتىن ۋاللېي شەھىرىدىكى ئورېنج كوۋست تېببىي مەركىزى مېمورىيال كېيىر ئوپېراتسىيە ئارقىلىق ئورۇقلىتىش مەركىزىنىڭ تېببىي مۇدىرى، ئورۇقلىتىش ئوپېراتسىيەسى ۋە ئورۇقلىتىش تېببىي مۇتەخەسسىسى دوكتور مىر ئەلى. ئەلى بۇ تەتقىقاتقا قاتناشمىغان. ئۇ خېلسلاين تورىغا «تېخىمۇ ساغلام تۇزلۇق ياكى لەززەتلىك تاللاشلار يېڭى كۆكتاتلار، پىشلاق، پۈتۈن دانلىق نان ئۈستىدىكى ئاۋوكادو، قورۇلغان قوناق پۆمبەك، پۇرچاق ۋە يېسىمۇقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ» دېدى.
ماكۋورتېر بەزى كىشىلەر ئۈچۈن ئىچىملىك بىلەن بىللە پات-پات يېيىلىدىغان تېز تاماقلارنىڭ مەسىلە ئەمەسلىكىنى، ئەمما بۇ ئەھۋال دائىملىق ئادەتكە ئايلىنىپ قالغاندا ئاندىن ئەندىشە قىلىشقا ئەرزىيدىغانلىقىنى ئېيتتى.
ماكۋورتېر «بىر نەچچە پىيالە ئىچىملىكتىن كېيىن بىر پارچە پىتسا يېگەنلىك ئۈچۈن ۋەھىمىگە چۈشۈش ھاجەتسىز. ئەندىشە قىلىدىغىنىمىز بىر قېتىملىق كەچلىك كۆڭۈل ئېچىش ئەمەس، بەلكى ۋاقىتنىڭ ئۆتۈشى بىلەن تەكرارلىنىدىغان ناچار ئادەتتۇر. بىز تاللايدىغان ئاددىي ھەرىكەت بولسا سىپىرتلىق ئىچىملىكلەردىن ساقلىنىش، كۆپىنچە ۋاقىتلاردا بەدىنىڭىز ئېھتىياجلىق بولغان پىروتېئىن، تالا ۋە ئوزۇقلۇق ماددىلارنى تەمىنلەيدىغان ھەقىقىي يېمەكلىكلەرنى يېيىشتۇر» دېدى.
«ئەگەر كېچىچە تاماق يېيىش، ئىچىملىك ئىچكەندىن كېيىن يېمەكلىككە بولغان ھەۋەسنىڭ ئېشىپ كېتىشى ياكى بەزى يېمەكلىكلەرنى يېيىشتە ئۆزىنى تۇتۇۋالالماسلىق قاتارلىق ئەھۋاللار دائىم كۆرۈلسە، رېگىستراتسىيە قىلىنغان ئوزۇقلۇقشۇناس بىلەن مەسلىھەتلىشىڭ.»
مەنبە: Healthline | Tue, 09 Jun 2026 18:55