«ئىنجىلچە يېمەك-ئىچمەك» دېگەن نېمە؟ تىكتوكنىڭ ئەڭ يېڭى پۈتۈن يېمەكلىك مەستانىلىكىگە نەزەر

ئىنجىلنى ئاساس قىلغان يېمەك-ئىچمەك ئورۇقلىشىڭىزغا ۋە سالامەتلىكىڭىزنى ياخشىلىشىڭىزغا ياردەم بېرەمدۇ؟
بۇ «مۇقەددەس كىتابچە غىزالىنىش» تېمىسىدىكى سوئال بولۇپ، ئىجتىمائىي تاراتقۇلاردا كۈنسېرى كۈچىيىۋاتقان بىر يۈزلىنىشتۇر. بۇ يۈزلىنىشتە خىرىستىيان تەسىر كۈچىگە ئىگە شەخسلەر ئۆز ئەگەشكۈچىلىرىنى يېمەك-ئىچمەكلىرىنى ئاساسلىق مۇقەددەس يازمىلاردا تىلغا ئېلىنغان يېمەكلىكلەر ئۈستىگە قۇرۇشقا رىغبەتلەندۈرمەكتە.
پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىكلەرنى چەكلەپ، ئۇنىڭ ئورنىغا ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى تەبىئىي يېمەكلىكلەرنى تەشۋىق قىلىدىغان بۇ يۈزلىنىش MAHA («ئامېرىكانى قايتىدىن ساغلام قىلايلى») ھەرىكىتىنى قوللىغۇچىلار ئارىسىدا زور ئەگەشكۈچى توپلىدى.
يەنە «ئىنجىل يېمەكلىكى» دەپمۇ ئاتىلىدىغان بۇ غىزالىنىش ئەندىزىسى «ئېتىقادنى كۈچەيتىش»، ساغلام غىزالىنىشنى ئىلگىرى سۈرۈش، ھەتتا ئىچكى ئەزالاردىكى ماينى ئازايتىشقا ياردەم بېرىدۇ دەپ دەۋا قىلىنماقتا.
ئوزۇقلۇق مۇتەخەسسىسلىرى بۇ يۈزلىنىشتە تەشۋىق قىلىنغان نۇرغۇن يېمەكلىكلەرنىڭ ساغلام يېمەك-ئىچمەكنىڭ بىر قىسمى بولالايدىغانلىقىنى ئېتىراپ قىلسىمۇ، ئەمما ئۇنىڭدىكى بارلىق ساغلاملىق دەۋالارنىڭ ئىلمىي دەلىل-ئىسپاتلار بىلەن قوللانمىغانلىقىنى ئاگاھلاندۇرماقتا.
مۇقەددەس كىتابچە غىزالىنىش كىشىلەرنى يېمەكلىك تاللىغاندا مۇقەددەس يازمىلاردا تىلغا ئېلىنغان تۈرلەرنى ئاساس قىلىشقا رىغبەتلەندۈرىدۇ. تىكتوك ۋە ئىنستىگرامدىكى يازمىلارغا ئاساسلانغاندا، بۇلار ئادەتتە تۆۋەندىكىلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ:
- زەيتۇن ۋە زەيتۇن مېيى
- ھەسەل
- ئۈزۈم
- ئاشلىقلار (ئارپا ۋە بۇغداي)
- پۇرچاق تۈرىدىكىلەر (يېشىل پۇرچاق ۋە باشقا پۇرچاقلار)
- بېلىق
- ئەنجۈر ۋە ئانار
مۇقەددەس كىتابچە غىزالىنىشنىڭ ھەممە قوبۇل قىلىدىغان يەككە نۇسخىسى يوق. بەزى ئەگەشكۈچىلەر پەقەت مۇقەددەس يازمىلاردا تىلغا ئېلىنغان يېمەكلىكلەرگىلا ئەھمىيەت بەرسە، يەنە بەزىلەر ئىنجىل پىرىنسىپلىرىدىن ئىلھام ئالغان، پىششىقلاپ ئىشلىنىشى ئەڭ تۆۋەن چەككە چۈشۈرۈلگەن تەبىئىي يېمەكلىكلەرنى تەكىتلەش ئارقىلىق بۇ يېمەك-ئىچمەك ئۇسۇلىنى تېخىمۇ كەڭرەك چۈشەندۈرمەكتە.
كۆپىنچە نۇسخىلىرىدا زىيادە پىششىقلاپ ئىشلىنىپ كەتكەن يېمەكلىكلەر چەكلىنىدۇ، بۇنى قوللىغۇچىلار بۇنداق يېمەكلىكلەرنىڭ ھەم تەن، ھەم روھقا زىيان يەتكۈزىدىغانلىقىغا ئىشىنىدۇ.
نەتىجىدە، نېمىنىڭ «مۇقەددەس كىتابچە» يېمەكلىك ھېسابلىنىدىغانلىقى ئوخشىماسلىقى مۇمكىن. مەسىلەن، بىر 7 كۈنلۈك مۇقەددەس كىتابچە غىزالىنىش پىلانىدا ئەنئەنىۋى ئىنجىل يېمەكلىكلىرى بىلەن بىرگە قەھۋە، ۋانىلا، ياڭاق مېيى ۋە شاكىلاتلارمۇ ئورۇن ئالغان.
ئاق دېڭىز يېمەك-ئىچمەك ئەندىزىسىگە ئوخشاش، مۇقەددەس كىتابچە غىزالىنىشمۇ تەبىئىي يېمەكلىكلەرنى تەكىتلەيدۇ ۋە زىيادە پىششىقلاپ ئىشلىنىپ كەتكەن يېمەكلىكلەرنى چەكلەيدۇ. ئەمما ئاق دېڭىز يېمەك-ئىچمىكىگە ئوخشىمايدىغىنى، مۇقەددەس كىتابچە غىزالىنىش ئوزۇقلۇق تەتقىقاتىغا ئەمەس، بەلكى مۇقەددەس يازمىلارغا ئاساسلانغان.
مۇتەخەسسىسلەر مۇقەددەس كىتابچە غىزالىنىشتا تەكىتلەنگەن نۇرغۇن يېمەكلىكلەرنىڭ ساغلام ۋە تەڭپۇڭ يېمەك-ئىچمەكنىڭ بىر قىسمى بولالايدىغانلىقىنى مۇئەييەنلەشتۈرمەكتە.
«پىششىقلاپ ئىشلەنگەن ۋە زىيادە پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىكلەردىن ساقلىنىشقا رىغبەتلەندۈرىدىغان، زېھىن قويۇشقا، ئۆسۈملۈك ئاساس قىلىنغان ئۇسۇللارغا ۋە مەقسەتلىك غىزالىنىشقا ئۈندەيدىغان ھەر قانداق يېمەك-ئىچمەك يۈزلىنىشى، ئادەتتىكى ئامېرىكا يېمەك-ئىچمەك ئۇسۇلىدىن كۆپ ياخشىدۇر» دېدى تىزىملاتقان ئوزۇقلۇقشۇناس كرىستىن كىركپاترىك ھەلتلاينغا بەرگەن باياناتىدا.
شۇنداقتىمۇ، مۇتەخەسسىسلەر بارلىق يېمەك-ئىچمەك يۈزلىنىشلىرىنىڭ ئوزۇقلۇق جەھەتتىن تەڭپۇڭ بولۇپ كەتمەيدىغانلىقىنى ئاگاھلاندۇرماقتا.
سارى ئېيتچېس، قوش مەخسۇس بىرلىك گۇۋاھنامىسىگە ئىگە دوختۇر ۋە تېررە مارېنىڭ داۋالاش مەسلىھەتچىسى، بەزى ئاممىباب يېمەك-ئىچمەك ئۇسۇللىرىنىڭ مەلۇم يېمەكلىك گۇرۇپپىلىرىنى ياكى ئاساسلىق ئوزۇقلۇق ماددىلىرىنى پۈتۈنلەي چىقىرىپ تاشلايدىغانلىقىنى، بۇنىڭ ۋاقىتنىڭ ئۆتۈشى بىلەن ئوزۇقلۇق يېتىشمەسلىك خەۋپىنى ئاشۇرۇۋېتىدىغانلىقىنى ئېيتتى.
ئېيتچېس سۆزىنى داۋاملاشتۇرۇپ: «ئەمما بۇ يېمەك-ئىچمەك ئۇسۇلىدا ئۇنداق مەسىلە كۆرۈلمەيدۇ، چۈنكى ئۇ زەيتۇن مېيى ۋە بېلىقتىن كېلىدىغان ساغلام ماينى، شۇنداقلا تۈرلۈك پىروتىنلارنى، يۇقىرى تالالىق ئاشلىقلارنى، مېۋە ۋە كۆكتاتلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ» دېدى.
مانخاتتان داۋالاش ئىشخانىسىنىڭ مەخسۇس بىرلىك گۇۋاھنامىسىگە ئىگە ئىچكى كېسەللىكلەر دوختۇرى يوشۇئا كىنونېس، بۇ يېمەك-ئىچمەكنىڭ ئېتىقادنى ئاساس قىلىش ئۇسۇلىنىڭ يېمەكلىكنىڭ ئۆزىدىن باشقا يەنە بىر ئەۋزەللىككە ئىگە بولۇشى مۇمكىنلىكىنى ئېيتتى.
ئۇ ھەلتلاينغا: «بەزى كىشىلەرگە نىسبەتەن، روھىي جەھەتتىكى كادىرلاشتۇرۇش غىزالىنىشتىكى ئىزچىللىقنى، زېھىن قويۇشنى ۋە مەقسەتلىك بولۇشنى ياخشىلىشى مۇمكىن. ئەگەر بۇ قىسقا مۇددەتلىك قائىدىلەرنى ئەمەس، بەلكى سىجىل ئادەتلەرنى يېتىلدۈرۈشكە تۈرتكە بولسا، ئىنتايىن پايدىلىق بولىدۇ» دېدى.
مۇتەخەسسىسلەر ئوزۇقلۇق ھەققىدىكى مەسلىھەتلەر سالاھىيەتلىك ساغلاملىق كەسپىي خادىملىرىدىن ئەمەس، بەلكى ئىجتىمائىي تاراتقۇ چولپانلىرىدىن كەلگەندە ياكى يېمەك-ئىچمەك ھەددىدىن زىيادە چەكلىمىگە ئۇچرىغاندا، «ئىنجىلدىكى يېمەك-ئىچمەك» ئۇسۇلىنىڭ مەسىلە تۇغدۇرۇشى مۇمكىنلىكىنى ئېيتماقتا.
ئېمورى ئۇنىۋېرسىتېتىنىڭ ئامېرىكا دىنىي مەدەنىيەتلىرى بويىچە دوكتور ئاسپىرانتى جوش خوۋارد «ئىنجىلدىكى يېمەك-ئىچمەك» نى تەرغىب قىلىۋاتقان نۇرغۇن ئىجتىمائىي تاراتقۇ چولپانلىرىدا ئوزۇقلۇقشۇناسلىق ياكى يېمەك-ئىچمەك ئىلمى بويىچە رەسمىي تەربىيەلىنىش كەمچىل بولسىمۇ، ئەمما يەنىلا كەڭ ئاممىغا ساغلاملىق مەسلىھەتلىرىنى بېرىۋاتقانلىقىنى بىلدۈردى.
خوۋارد يەنە بەزى ئېتىقادنى ئاساس قىلغان يېمەك-ئىچمەك ھەرىكەتلىرىنىڭ بەدەن قىياپىتىنى روھىي قىممەت بىلەن تەڭلەشتۈرۈش ئارقىلىق، يېمەكلىك ۋە بەدەن ئوبرازى بىلەن بولغان ساغلام بولمىغان مۇناسىۋەتلەرنى پەيدا قىلىشى مۇمكىنلىكىنى ئاگاھلاندۇردى.
خوۋارد «خەلسلاين» (Healthline) غا مۇنداق دېدى: «ئىنجىلدىن نەقىل كەلتۈرۈش ئۇلارنىڭ نوپۇزىنى تىكلەيدىغان ئاساسىغا ئايلىنىپ قالغان، بۇ مېنى ئەندىشىگە سالىدۇ. چۈنكى بۇ ساغلاملىق مۇتەخەسسىسلىرى بىر خىل شەكىلدە ئىنجىل بىلەن ماسلاشمايدىغاندەك تەسىر بېرىدۇ».
ئۇ يەنە: «ياخشى خىرىستىيان ئىجتىمائىي تاراتقۇ چولپانى بىلەن يامان ساغلاملىق كەسپىي خادىمى ئوتتۇرىسىدىكى بۇنداق ئىككىگە ئايرىۋېلىش كىشىلەرنىڭ مۇھىم ساغلاملىق قارارلىرىنى چىقارغاندا ئىلمىي تەجرىبىلەرگە ئىشىنىشىدىن تېخىمۇ يىراقلاشتۇرۇۋېتىشى مۇمكىن» دېدى.
كۇينونېس بۇ يۈزلىنىشنىڭ زۆرۈر بولمىغان يېمەكلىك چەكلىمىلىرىگە ئايلىنىپ كېتىدىغانلىقىنى ياكى ئاددىي ئوزۇقلۇقنى «پاكىز» ۋە «ناپاك» دەپ ئارىلاشتۇرۇۋېتىدىغانلىقىنى تىلغا ئالدى، بۇ يېمەك-ئىچمەك قالايمىقانلىشىش كېسىلى بار ياكى قاتتىق يېمەك-ئىچمەك تەرتىپىگە ئىگە كىشىلەرگە نىسبەتەن پايدىسىز.
ئېيتچېس مۇشۇنىڭغا ئوخشاشلا، قاتتىق بولۇپ كەتكەن، ئوزۇقلۇق قىممىتى بار يېمەكلىكلەرنى زۆرۈر بولمىغان ھالدا چەكلەيدىغان ياكى يېمەكلىك يېگەندە گۇناھكارلىق ھېسسىياتىنى قوزغايدىغان يېمەك-ئىچمەك نۇسخىلىرىدىن ئاگاھلاندۇردى.
ئۇ: «ئاساسلىق ئاگاھلاندۇرۇش شۇكى، رەسمىي بېكىتىلگەن ياكى ئىلمىي تەتقىق قىلىنغان يېمەك-ئىچمەك ئۇسۇلى ئەمەس» دېدى.
كۇينونېسنىڭ ئېيتىشىچە، ئاخىرىدا ئەڭ ساغلام يېمەك-ئىچمەك ئەندىزىسى قاتتىق بولۇش ئەمەس، بەلكى جانلىق ۋە سىجىل بولۇشتۇر.
ئۇ مۇنداق دېدى: «ئەڭ ياخشى ئۇسۇل جانلىق بولغان، بەدەنگە لازىملىق بارلىق ئوزۇقلۇقلارنى تەمىنلەيدىغان، ئوخشىمىغان مەدەنىيەت ۋە تۇرمۇش ئۇسۇلىغا ماس كېلىدىغان ھەمدە كىشىلەرگە يېمەكلىك توغرىسىدا گۇناھكارلىق ھېس قىلدۇرمايدىغان ئۇسۇلدۇر».
مەنبە: Healthline | Sun, 02 Aug 2026 09:33