پىرىبىيوتىك سودا ئىچىملىكلىرىنىڭ تەركىبىدىكى تالا ئېلان قىلىنغاندىكىدىن ئاز، شېكەر بولسا كۆپ بولۇشى مۇمكىن

مەنبە: ھېلسلايىن
پىرىبىئوتىك كولا تەركىبىدە ئاشقازان-ئۈچەي ساغلاملىقىنى قوللايدىغان يېمەكلىك تالاسى بولسىمۇ، ئەمما ئۇنىڭ بەزى پايدىلىرى ھەددىدىن زىيادە كۆپتۈرۈپ تەشۋىق قىلىنغان بولۇشى مۇمكىن.
يېڭى بىر تەتقىقات دوكلاتىدا كۆرسىتىلىشىچە، پىرىبىئوتىك كولالارنىڭ تەركىبىدىكى شېكەر مىقدارى ئىشلەپچىقارغۇچىلار ئوتتۇرىغا قويغاندىن كۆپ، تالا مىقدارى بولسا ئاز بولۇشى مۇمكىن ئىكەن.
يېقىندا ۋاشىنگتوندا 25-ئىيۇلدىن 28-ئىيۇلغىچە ئۆتكۈزۈلگەن «توزۇقلۇق 2026» (NUTRITION 2026) يىغىنىدا ئېلان قىلىنغان نەتىجىلەر شۇنى كۆرسەتتىكى، پىرىبىئوتىك كولالار تەركىبىدىكى ئىسسىقلىق ۋە شېكەر مىقدارى ئورۇقلىتىش كولالىرى ۋە پۇراقلىق گازلىق سۇلارغا قارىغاندا يۇقىرى بولۇشى مۇمكىن. بۇ تەتقىقات تېخى تورداشلارنىڭ باھالىشىدىن ئۆتكەن ئىلمىي ژۇرناللاردا ئېلان قىلىنمىدى.
تەتقىقاتنىڭ باش يازغۇچىسى، چاپېل ھىلدىكى شىمالىي كارولىنا ئۇنىۋېرسىتېتىنىڭ دوكتور ئاسپىرانتى كارلوس ر. سوتو دىياز مۇنداق دېدى: «شېكەرلىك ئىچىملىكلەرنى كۆپ ئىچىش سېمىزلىك، 2-تىپلىق دىئابېت كېسىلى ۋە باشقا سوزۇلما خاراكتېرلىك كېسەللىكلەر بىلەن مۇناسىۋەتلىك بولغانلىقى ئۈچۈن، پىرىبىئوتىك كولالار ئىستېمالچىلارنى بىر خىل تاللاش سۈپىتىدە ئۆزىگە جەلب قىلىشى مۇمكىن.»
سوتو دىياز «ھېلسلايىن» (Healthline) غا بەرگەن باياناتىدا: «بۇ ئىچىملىكلەر ئادەتتە شېكەر مىقدارى تۆۋەن، شۇنىڭ بىلەن بىرگە كولا ۋە مېۋە شەربىتى تەمىگە ئىگە ھەمدە تالا بىلەن تەمىنلەيدىغان ئىچىملىك سۈپىتىدە بازارغا سېلىنىدۇ. بۇ مەھسۇلاتلار تېز سۈرئەتتە كۆپەيدى ۋە ئومۇمىي ئاممىۋى مەدەنىيەتتە كۆرۈنەرلىك ئورۇن ئالدى. شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا، چوڭ ماركىلارغا چېتىشلىق ئەرز-شىكايەتلەر بەزى بازارلىق تەشۋىقاتلارنىڭ ئوزۇقلۇق تەركىبىنى توغرا ئەكىس ئەتتۈرگەن-ئەتتۈرمىگەنلىكى ھەققىدە سوئاللارنى تۇغدۇردى» دېدى.
پىرىبىئوتىك كولالارنىڭ ئوزۇقلۇق قىممىتىنى تەكشۈرۈش ئۈچۈن، تەتقىقاتچىلار «مىنتېل دۇنياۋى يېڭى مەھسۇلاتلار ساندانى» (Mintel Global New Products Database) دىن پايدىلىنىپ، 2021-يىلدىن 2025-يىلغىچە ئامېرىكا بازارلىرىغا سېلىنغان 108 خىل پىرىبىئوتىك كولاغا ئائىت سانلىق مەلۇماتلارنى توپلىدى.
ئۇلار پىرىبىئوتىك كولالارنىڭ ئوزۇقلۇق تەركىبىنى ئاشۇ ئوخشاش مەزگىلدە بازارغا سېلىنغان ئادەتتىكى ئىچىملىكلەر، ئورۇقلىتىش ئىچىملىكلىرى، مېۋە شەربەتلىرى ۋە پۇراقلىق گازلىق سۇلار بىلەن سېلىشتۇردى.
تەتقىقاتچىلار ئوتتۇرا ھېساب بىلەن 12 ئۇنسىيەلىك (تەخمىنەن 355 مىللىلىتىر) بىر قۇتا پىرىبىئوتىك كولانىڭ تەركىبىدە تۆۋەندىكىلەرنىڭ بارلىقىنى بايقىدى:
سوتو دىياز مۇنداق دېدى: «بۇ بايقاشلار شۇنى كۆرسىتىدۇكى، پىرىبىئوتىك كولالار چوقۇم ئىسسىقلىقسىز ياكى شېكەرىسىز بولۇشى ناتايىن، ئۇلارنىڭ تەركىبىدىكى ئىسسىقلىق ۋە شېكەر مىقدارى ئادەتتە ئورۇقلىتىش كولالىرى ۋە پۇراقلىق گازلىق سۇلارغا قارىغاندا كۆپ بولىدۇ.»
«بۇ ئىنتايىن مۇھىم، چۈنكى ئۇلار ئادەتتىكى كولا ياكى مېۋە شەربەتلىرىنىڭ ئورنىغا دەسسەتكەندە ئىسسىقلىق ۋە شېكەر قوبۇل قىلىشنى ئازايتىشقا ياردەم بېرىشى مۇمكىن، ئەمما ئورۇقلىتىش كولاسى ياكى پۇراقلىق گازلىق سۇنىڭ ئورنىغا دەسسەتكەندە قوبۇل قىلىش مىقدارىنى ئاشۇرۇۋېتىشى مۇمكىن.»
تەتقىقاتچىلار يەنە پىرىبىئوتىك كولالاردىكى تالا مىقدارىنىڭ ھەر بىر قۇتىدا 2 گرامدىن 9 گرامغىچە بولىدىغانلىقىنى بايقىدى.
سوتو دىياز مۇنداق چۈشەندۈردى: «بۇ زور پەرق بارلىق پىرىبىئوتىك كولالارنىڭ ئوخشاش مىقداردا تالا بىلەن تەمىنلىمەيدىغانلىقىنى كۆرسىتىدۇ. بەزىلىرى كۈندىلىك تالا ئېھتىياجىغا كۆرۈنەرلىك تۆھپە قوشۇشى مۇمكىن، ئەمما باشقىلىرىدا تالا مىقدارى بىر قەدەر ئاز. شۇڭا ئىستېمالچىلار پەقەت دېگەن سۆزگە ياكى باشقا بازارلىق تەشۋىقاتلارغا تايانماي، ئوزۇقلۇق جەدۋىلىدىكى كۆرسىتىلگەن مىقدارنى تەكشۈرۈشى كېرەك.»
پىرىبىئوتىكلار بەزى كۆكتاتلار، مېۋىلەر ۋە باشقا ئۆسۈملۈك خاراكتېرلىك يېمەكلىكلەردە ئۇچرايدىغان بىر خىل تالا بولۇپ، ئۇلار مىكرو ئورگانىزم سىستېمىسىدىكى «ياخشى» باكتېرىيەلەرنىڭ ياكى پىروبىئوتىكلارنىڭ ئوزۇقلۇقى سۈپىتىدە خىزمەت قىلىپ، ھەزىم قىلىشنى ياخشىلاشقا ياردەم بېرىدۇ.
رويخەتكە ئېلىنغان ئوزۇقلۇقشۇناس ۋە «توزۇقلۇق-چۈشەنچە» (Nutrition-In-Sight) نىڭ خوجايىنى مونىك رىچارد بۇ تەتقىقاتنىڭ كولاغا ئوخشاش مەھسۇلاتلاردىكى «پىرىبىئوتىك» دېگەن سۆزنىڭ ئىسپاتلانغاندىن تېخىمۇ كۆپ پايدىسى باردەك بازارغا سېلىنىشىغا قارىتا ئاگاھلاندۇرۇش سىگنالى بېرىشتە پايدىلىق ئىكەنلىكىنى ئېيتتى. رىچارد بۇ تەتقىقاتقا قاتناشمىغان.
«بۇ تەتقىقات مەھسۇلاتلارنىڭ ساغلاملىق نۇرى ئاستىدىكى سىزگە پايدىلىق دېگەن ئوبرازىغا قارىماي، ئۇلارنىڭ ئوزۇقلۇق تەركىبى ھەققىدە مۇھىم ئۇچۇرلارنى ئاشكارىلىدى ھەمدە بىزنى پىرىبىئوتىك سودا ئىچىملىكى ئىچىشنىڭ پايدىسى ياكى پايدىسىزلىقىغا قارىتا داۋاملىق قىزىقسىنىشقا ئۈندەيدۇ» دېدى ئۇ ھەلتلەيىن (Healthline) گە.
«بىر قۇتىنىڭ ئۈستىدە پىرىبىئوتىك، تالا، ئۈچەي ساغلاملىقى ياكى ئۆسۈملۈك ئاساس قىلىنغان دەپ يېزىلسا، بۇنى كاللىمىزدا ساغلام، ماڭا پايدىلىق ۋە ھازىرلا سېتىۋېلىشىم كېرەك دەپ تەرجىمە قىلىۋېلىش ناھايىتى ئاسان.»
كالىفورنىيە شتاتىنىڭ سانتا مونىكا شەھىرىدىكى پروۋىدېنس سېنت جون ساغلاملىق مەركىزىنىڭ كىنىشكىلىق ئاشقازان-ئۈچەي كېسەللىكلىرى مۇتەخەسسىسى دوكتور رۇدولف بېدفورد بازارلاشتۇرۇشنىڭ كىشىلەرنى خاتا يېتەكلىشى مۇمكىنلىكىنى ئەسكەرتتى. بېدفورد بۇ تەتقىقاتقا قاتناشمىغان.
بېدفورد ھەلتلەيىن (Healthline) گە: «پىرىبىئوتىكلار مەۋجۇت، سودا ئىچىملىكلىرى بىر ئالدامچىلىق ئەمەس. ئۇلار ئادەتتىكى سودا ئىچىملىكلىرىدىن ياخشى، ئەمما يۇقىرى تالالىق يېمەكلىكلەرنى يېيىش بىلەن ئوخشاش ئەمەس. شۇڭا، بەزى بازارلاشتۇرۇش تەشۋىقاتلىرى ئۇلارنى بۇ تەتقىقات ۋە پاكىتلار ئىسپاتلىغاندىن تېخىمۇ پايدىلىق قىلىپ كۆرسىتىپ قويىدۇ» دېدى.
رىچارد پىرىبىئوتىك سودا ئىچىملىكلىرىنىڭ تەركىبىنىڭ ئوخشىمايدىغانلىقىنى، شۇنداقلا پىرىبىئوتىك دەپ قارىلىدىغان تالا مىقدارىنىڭ تېخى ئۆلچەملەشتۈرۈلمىگەنلىكىنى قوشۇمچە قىلدى.
ئۇ يەنە: «شۇنىمۇ ئەستە تۇتۇش كېرەككى، تەركىبىدە پىرىبىئوتىك تالا بار دېگەنلىك ھەرگىزمۇ بۇ ئىچىملىكنىڭ ساغلاملىقنى ئىلگىرى سۈرىدىغان پىرىبىئوتىك ئىكەنلىكى ئىسپاتلاندى دېگەن بىلەن ئوخشاش ئەمەس» دېدى.
رىچاردنىڭ ئېيتىشىچە، ئۈچەي ساغلاملىقىنى قوللاش بىر سېھىرلىك چارە ئەمەس. بۇ سىزنىڭ ھەر كۈنى بەدىنىڭىزگە ۋە ئۈچەي مىكرو ئورگانىزملىرىڭىزغا نېمىلەرنى بېرىۋاتقانلىقىڭىزنىڭ ئىزچىللىقى ۋە كۆپ خىللىقىغا مۇناسىۋەتلىك.
ئۇ: «ئۈچەي مىكرو ئورگانىزملىرىنى قوللاشنى ئەڭ يۇقىرى چەككە يەتكۈزۈش ئۈچۈن، تالانى ئىچىملىكتىن ئىزدەشنىڭ ئورنىغا، تالالىق يېمەكلىكلەرنى يېيىشكە ئەھمىيەت بېرىڭ» دېدى.
رىچارد پىرىبىئوتىك تالالارنىڭ تەبىئىي ھالدا تۆۋەندىكىلەردە بولىدىغانلىقىنى تىلغا ئالدى:
رىچارد: «بىر قاچا بۆلجۈرگەن ۋە چىيا ئۇرۇقى قوشۇلغان سۇلۇ يارمىسى، پىياز ۋە سامساق قوشۇلغان پۇرچاق شورپىسى ياكى پۇرچاق ۋە كۆكتات قوشۇلغان دانلىق زىرائەت تامىقى، ئىچىملىككە قوشۇلغان بىر خىل يالغۇز تالاغا قارىغاندا، تېخىمۇ كۆپ خىل تالا ۋە ئۆسۈملۈك بىرىكمىلىرى بىلەن تەمىنلەيدۇ» دېدى.
ئۇ يەنە: «مەقسەت يېمەكلىكنىڭ خۇشاللىقىنى يوقىتىش ياكى كىشىلەرگە سودا ئىچىملىكى ئىچمەڭ دېيىش ئەمەس، بەلكى كىشىلەرنىڭ پايدىلىق ماددىسى بار مەھسۇلات بىلەن ساغلاملىققا ئىزچىل پايدا يەتكۈزىدىغان ئوزۇقلىنىش ئەندىزىسى ئوتتۇرىسىدىكى پەرقنى تونۇپ يېتىشىگە ياردەم بېرىشتۇر» دېدى.
مەنبە: Healthline | Thu, 30 Jul 2026 14:27