يۈرەك كېسىلى خەۋپىنى تۆۋەنلىتىش ئۈچۈن يېتەرلىك مىقداردا پۈتۈن دانلىق يېمەكلىكلەرنى ئىستېمال قىلىۋاتامسىز؟

مەنبە: خەلسلاين
پۈتۈن دانلىق يېمەكلىكلەرنىڭ يۈرەك ساغلاملىقىغا بولغان پايدىسى ئۇزۇندىن بۇيان تەشۋىق قىلىنىپ كېلىۋاتىدۇ. ھەتتا بىر قاپ چېرىئوس قاپچىقىدىمۇ يۈرەككە پايدىلىق دېگەن ماركا بار.
ھازىر تەتقىقاتچىلار پۈتۈن دانلىق يېمەكلىكلەرنى كۆپ ئىستېمال قىلىشنىڭ يۈرەك قان تومۇر ساغلاملىقىغا تېخىمۇ زور پايدىسى بولىدىغانلىقىنى ئېيتماقتا.
87 تۈرلۈك سىناقنى ئۆز ئىچىگە ئالغان كەڭ كۆلەملىك بىر تۈر تاشقىرى تەھلىل شۇنى كۆرسەتتىكى، كۈنىگە تەخمىنەن 4 تىن 6 پىرسىيەگىچە پۈتۈن دانلىق يېمەكلىك ئىستېمال قىلىش خولېستېرىن، ياللۇغلىنىش، قان بېسىمى ۋە ماددا ئالمىشىش ساغلاملىقىغا زور پايدا ئېلىپ كېلىدۇ.
15-سېنتەبىر كۈنى «ياۋروپا يۈرەك ژۇرنىلى» دا ئېلان قىلىنغان بۇ تەتقىقات نەتىجىسى پۈتۈن دانلىق يېمەكلىكلەرنى كۆپ ئىستېمال قىلىش بىلەن يۈرەك قان تومۇر خەۋپى ئامىللىرىنىڭ تۆۋەنلىشى ئوتتۇرىسىدا «سەۋەب-نەتىجىلىك مۇناسىۋەت بولۇش ئېھتىماللىقى» بارلىقىنى كۆرسەتتى.
تەتقىقاتچىلارنىڭ ئېيتىشىچە، بۇ پايدىلار كۈنىگە تەخمىنەن ئۈچ پىرسىيە پۈتۈن دانلىق يېمەكلىك ئىستېمال قىلىشتىن باشلىنىدىكەن. بۇ بىر قاچا سۇلۇ يارمىسى (1 پىرسىيە) ۋە ئىككى پارچە پۈتۈن بۇغداي نېنى (2 پىرسىيە) گە باراۋەر كېلىدۇ.
بۇ «ئامېرىكا ئاھالىلىرىنىڭ يېمەك-ئىچمەك قوللانمىسى» تەرىپىدىن بېكىتىلگەن كۈنىگە 2 تىن 4 پىرسىيەگىچە پۈتۈن دانلىق يېمەكلىك ئىستېمال قىلىش تەكلىپىنىڭ يېتەرلىك ئىكەنلىكىدىن دېرەك بېرىدۇ.
شۇنداقتىمۇ، كۈندىلىك يېمەك-ئىچمىكىڭىزگە يەنە بىر قانچە پىرسىيە قوشۇش يۈرەك ۋە ماددا ئالمىشىش ساغلاملىقى ئۈچۈن زور بىر خۇش خەۋەر بولۇشى مۇمكىن.
شۇنداقتىمۇ، كۆپىنچە ئامېرىكا قۇرامىغا يەتكەنلىرىنىڭ يېمەك-ئىچمىكىدە پۈتۈن دانلىق يېمەكلىكلەر يەنىلا يېتەرلىك ئەمەس بولۇپ، پەقەت %2.9 تىن %7.7 گىچە بولغان كىشىلەرلا كۈندىلىك تەكلىپ قىلىنغان مىقداردا ئىستېمال قىلىدۇ. بۇ كۆپىنچە كىشىلەرنىڭ يېتەرلىك يېمەكلىك تالاسىغا ئېرىشەلمەيۋاتقانلىقىدىن دېرەك بېرىدۇ.
مەزكۇر تۈر تاشقىرى تەھلىلىدە ئىختىيارىي سىناقلار تەكشۈرۈلگەن بولۇپ، پۈتۈن دانلىق يېمەكلىك ئىستېمال قىلىش مىقدارى بىلەن كۆپ خىل ساغلاملىق كۆرسەتكۈچلىرى ئوتتۇرىسىدىكى مىقدار-ئۈنۈم مۇناسىۋىتى ئېنىقلاندى.
كۈنىگە ئىستېمال قىلىنغان ھەر بىر قوشۇمچە 48 گرام پۈتۈن دانلىق يېمەكلىك ئۈچۈن، قاتناشقۇچىلاردا تۆۋەندىكى تەرەپلەردە تۆۋەنلەش كۆرۈلدى:
- ئومۇمىي خولېستېرىن
- LDL خولېستېرىن
- گېموگلوبىن A1c
- C-رېئاكتىپلىق پېروتېئىن
- سىستولىك قان بېسىمى
كۆپىنچە نەتىجىلەرگە ئاساسلانغاندا، كۈنىگە قۇرۇق ئېغىرلىقى تەخمىنەن 60 تىن 100 گرامغىچە ياكى تەخمىنەن 4 تىن 6 پىرسىيەگىچە پۈتۈن دانلىق يېمەكلىك ئىستېمال قىلىنغاندا ئەڭ چوڭ پايدا كۆرۈلگەن.
ئەمما تەھلىل قىلىنغان سىناقلارنىڭ كۆپىنچىسى تەخمىنەن 8 ھەپتە داۋاملاشقان، شۇڭا بۇ ياخشىلىنىشلارنىڭ ئۇزۇن مۇددەتلىك ئۈنۈمى تېخى نامەلۇم.
گەرچە بۇ نەتىجىلەر كۈچلۈك ئىسپات ھېسابلىنىدىغان ئىختىيارىي كونترول قىلىنغان سىناقلاردىن كەلگەن بولسىمۇ، ئەمما تەتقىقات تېخى ئاخىرقى خۇلاسە ئەمەس.
كۆرۈلگەن ئۆزگىرىشلەر ئادەتتە سەل مۆلچەردىكىدەك بولسىمۇ، ئەمما يۈرەك قان تومۇر خەۋپى ئامىللىرىدىكى ئازراق ياخشىلىنىشمۇ ئەھمىيەتلىك بولۇشى مۇمكىن، بولۇپمۇ پۈتۈن دانلىق يېمەكلىكلەر ساغلام ۋە تەڭپۇڭ يېمەك-ئىچمەكنىڭ بىر قىسمى سۈپىتىدە ئىستېمال قىلىنغاندا.
كالىفورنىيە شتاتىنىڭ لاگۇنا خىللس شەھىرىدىكى مېمورىيەلكەيىر سادلېباك تېببىي مەركىزى قۇرۇلمىلىق يۈرەك كېسەللىكلىرى پىروگراممىسىنىڭ تېببىي مۇدىرى، يۈرەك قان تومۇر كېسەللىكلىرى مۇتەخەسسىسى دوكتور چېڭ-خەن چېن مۇنداق دېدى: «بۇ نەتىجىلەر پۈتۈن دانلىق يېمەكلىكلەرنى يۈرەككە پايدىلىق يېمەك-ئىچمەكنىڭ بىر قىسمى سۈپىتىدە قوللايدىغان تېخىمۇ كەڭ ئىسپاتلارنى كۈچەيتىدۇ». چېن ئەپەندى بۇ تەتقىقاتقا قاتناشمىغان.
چېن ئەپەندى تەتقىقاتچىلارنىڭ 4 پىرسىيە ئىستېمال قىلىش تەكلىپىنىڭ يۈرەك ساغلاملىقى ئۈچۈن پايدىلىق ۋە ئەمەلىي نىشان ئىكەنلىكىنى، ئەمما ھەر بىر ئادەمنىڭ ئوزۇقلۇق ئېھتىياجىنىڭ ئوخشاش بولمايدىغانلىقىنى ئەسكەرتتى.
چېن ئەپەندى «خەلسلاين» غا مۇنداق دېدى: «مەن بۇ نەتىجىلەرنى ھەممە ئادەم يۈرەك ساغلاملىقىنى ياخشىلاش ئۈچۈن جەزمەن مەلۇم بىر پىرسىيە سانىغا يېتىشى كېرەك دەپ چۈشەنمەيمەن. ئەكسىچە، بۇ نەتىجىلەر پۈتۈن دانلىق يېمەكلىكلەرنى يېمەك-ئىچمىكىمىزنىڭ دائىملىق بىر قىسمىغا ئايلاندۇرۇشنىڭ ۋە مۇمكىن بار پىششىقلاپ ئىشلەنگەن دانلىق يېمەكلىكلەرنىڭ ئورنىغا ئۇلارنى تاللاشنىڭ مۇھىملىقىنى كۈچەيتىدۇ».
دانلىق زىراەتلەر بىر قانچە خىل مېخانىزم ئارقىلىق يۈرەك قان تومۇر ساغلاملىقىنى قوللىشى مۇمكىن.
دانلىق زىراەتلەر ئوزۇقلۇق تالاسىنىڭ مۇھىم مەنبەسى بولۇش سۈپىتى بىلەن، يەنە يۈرەك ساغلاملىقىنى قوللايدىغان بىر قانچە مۇھىم ئوزۇقلۇق ماددىلارنىمۇ ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.
چىن مۇنداق دېدى: «ئوزۇقلۇق تالاسى بەلكىم بۇنىڭدىكى مۇھىم بىر قىسىم بولۇشى مۇمكىن، ئەمما ئۇ بىردىنبىر ئامىل ئەمەس. دانلىق زىراەتلەر تالادىن سىرت يەنە ھەر خىل ۋىتامىنلار، مىنېرال ماددىلار، ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلار ۋە باشقا ئۆسۈملۈك بىرىكمىلىرىنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ، بۇلار بىرلىكتە يۈرەك قان تومۇر ساغلاملىقىنى قوللىشى مۇمكىن».
«ئېنتېيرلى نۇرىشد» (Entirely Nourished) نىڭ يۈرەك ساغلاملىقى ئوزۇقلۇقشۇناسى مىشېل رۇتېنشتېين بۇ تەتقىقاتقا قاتناشمىغان بولسىمۇ، ئەمما دانلىق زىراەتلەرنىڭ يۈرەككە پايدىلىق تۆۋەندىكىدەك ئوزۇقلۇق ماددىلارنىڭ بىرىكمىسىنى ئۆز ئىچىگە ئالىدىغانلىقىنى چۈشەندۈردى:
چىن يەنە ئوزۇقلۇق تالاسىنىڭ قان شېكىرىنى باشقۇرۇش، ساغلام خولېستېرىن سەۋىيەسى ۋە تېخىمۇ ساغلام ئۈچەي مىكرو جانلىقلىرىنى قوللاشقا ياردەم بېرىدىغانلىقىنى قوشۇمچە قىلدى.
ئۇ مۇنداق دېدى: «دانلىق زىراەتلەر خولېستېرىن، قان بېسىمى، قان شېكىرى، بەدەن ئېغىرلىقى ۋە ياللۇغلىنىش قاتارلىق يۈرەك كېسىلىنىڭ بېكىتىلگەن بىر قانچە خەتەرلىك ئامىللىرىغا تەسىر كۆرسىتىشى مۇمكىن».
«مەن دانلىق زىراەتلەرنىڭ يۈرەك قان تومۇرغا بولغان پايدىسىنى مەلۇم بىر ئوزۇقلۇق ماددىغىلا باغلىماستىن، بەلكى ئۇنى يۈرەك قان تومۇر ساغلاملىقىغا چېتىشلىق بىر قانچە يولغا ئاكتىپ تەسىر كۆرسىتەلەيدىغان ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى يېمەكلىك توپى دەپ قارايمەن».
ئەلۋەتتە، نۇرغۇن تەتقىقاتلار دانلىق زىراەتلەرنى ئىستېمال قىلىشنىڭ يۈرەك قان تومۇر ۋە ماددا ئالمىشىشقا بولغان پايدىسىنى قوللايدۇ.
2020-يىللىق بىر تۈرلۈك سىستېمىلىق باھالاش ۋە مېتا-تەھلىل نەتىجىسىدە كۆرسىتىلىشىچە، پىششىقلاپ ئىشلەنگەن دانلىق زىراەتلەرنىڭ ئورنىغا پۈتۈن دانلىق زىراەتلەرنى ئىشلىتىش ئومۇمىي خولېستېرىن، تۆۋەن زىچلىقتىكى لىپوپروتىن خولېستېرىن، گېموگلوبىن A1c ۋە C-رېئاكتىپلىق ئاقسىلنى ياخشىلايدىكەن.
2025-يىللىق بىر تۈرلۈك مېتا-تەھلىلدە يۈرەك قىسقىرىش بېسىمى ياكى يۈرەك بوشىشىش بېسىمىنىڭ تۆۋەنلىگەنلىكى مەلۇم قىلىنغان بولسىمۇ، ئەمما ئوخشاش بولمىغان تەتقىقاتلارنىڭ نەتىجىسى مەلۇم دەرىجىدە بىردەك بولمىغان.
دانلىق زىراەتلەر يەنە ياللۇغلىنىش بەلگىسى بولغان IL-6 سەۋىيەسىنى تۆۋەنلىتىشكە ياردەم بېرىشى مۇمكىن. يۇقىرى كۆتۈرۈلگەن IL-6 ياللۇغلىنىش ۋە يۈرەك قان تومۇر خەۋپىنىڭ ئېشىپ كېتىشى بىلەن مۇناسىۋەتلىك بولۇپ، بۇ بەلگىنىڭ تۆۋەنلىشى يۈرەك ساغلاملىقى بىلەن مۇناسىۋەتلىك بولۇشى مۇمكىن.
دانلىق زىراەتلەر يەنە ئورۇقلاش ۋە ساغلام بەدەن ئېغىرلىقىنى باشقۇرۇشنى قوللىشى مۇمكىن.
گەرچە بۇ ياخشىلىنىشلار يۈرەك قان تومۇر ۋە ماددا ئالمىشىش ساغلاملىقىغا پايدىلىق بولسىمۇ، ئەمما مۇتەخەسسىسلەر دانلىق زىراەتلەرنىڭلا ھەممە مەسىلىنى ھەل قىلىدىغان سېھىرلىك دورا ئەمەسلىكىنى ئەسكەرتتى.
چىن مۇنداق دېدى: «دانلىق زىراەتلەر پۈتكۈل يۈرەك ساغلام تۇرمۇش شەكلىنىڭ بىر تەركىبىي قىسمىدۇر».
«دائىم دانلىق زىراەتلەرنى يېيىشتىن سىرت، مەن يەنە نۇرغۇن مېۋە-چېۋە ۋە كۆكتاتلار، ئورۇق گۆش تۈرىدىكى ئاقسىللار ۋە ساغلام مايلارنى ئۆز ئىچىگە ئالغان تەڭپۇڭ يېمەكلىككە ئەھمىيەت بېرىشنى، شۇنىڭ بىلەن بىرگە يۇقىرى دەرىجىدە پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىكلەر، قوشۇلغان شېكەر ۋە زىيادە تۇزنى چەكلەشنى تەۋسىيە قىلىمەن. دائىملىق جىسمانىي ھەرىكەت قىلىش، ساغلام بەدەن ئېغىرلىقىنى ساقلاش، تاماكا چەكمەسلىك، يېتەرلىك ئۇخلاش ھەمدە يۇقىرى قان بېسىم، يۇقىرى خولېستېرىن ۋە دىئابىت قاتارلىق ئەھۋاللارنى كونترول قىلىشمۇ ئوخشاشلا مۇھىمدۇر».
ئادەتتىكى ئامېرىكانىڭ يېمەك-ئىچمىكىدە پىششىقلاپ ئىشلەنگەن كاربون سۇ بىرىكمىلىرى ئومۇمىي ئىسسىقلىق مىقدارىنىڭ تەخمىنەن %42 نى ئىگىلەيدۇ. مۇتەخەسسىسلەر مۇمكىن بولسا ئوزۇقلۇق قىممىتى تۆۋەن پىششىقلاپ ئىشلەنگەن كاربونلارنىڭ ئورنىغا پىششىقلاپ ئىشلىنىپ كەتمىگەن پۈتۈن دانلىق زىراەتلەرنى تاللاشنى تەۋسىيە قىلىدۇ.
رۇتېنشتېين نۇرغۇن كىشىلەرنىڭ يېمەك-ئىچمىكىدە كۆپرەك دانلىق زىراەتلەرنى ئىستېمال قىلىشتىن نەپ ئالالايدىغانلىقىنى، ئەمما كۆپچىلىكنىڭلا ھەر كۈنى 6 پورسىيە دانلىق زىراەت يېيىشىنىڭ ھاجەتسىزلىكىنى ئېيتتى.
«ئەڭ مۇھىم بولغىنى يېمەك-ئىچمەككە پەقەت تېخىمۇ كۆپ يېمەكلىك قوشۇش ئەمەس، بەلكى پىششىقلاپ ئىشلەنگەن دانلىق زىرائەتلەرنى پۈتۈن دانلىق زىرائەتلەرگە ئالماشتۇرۇشتۇر» دېدى ئۇ.
ئەھمىيەتلىك يۈرەك-قان تومۇر مېتابولىزىمى مەنپەئەتىگە ئېرىشىش ئۈچۈن، كۈنىگە تەخمىنەن 3 تىن 6 پورتسىيەگىچە پۈتۈن دانلىق زىرائەتلەرنى ئىستېمال قىلىشنى نىشان قىلسىڭىز بولىدۇ. سېلىشتۇرۇش ئۈچۈن ئېيتقاندا، بىر پورتسىيە تەخمىنەن 16 گرام پۈتۈن دانلىق زىرائەتكە تەڭ بولۇپ، مەسىلەن:
پىششىقلاپ ئىشلەنگەن دانلىق يېمەكلىكلەرنىڭ ئورنىغا سۇلۇ يارماسىنى ياكى ئاق گۈرۈچنىڭ ئورنىغا قوڭۇر گۈرۈچنى تاللاشقا ئوخشاش ئاددىي ئالماشتۇرۇشلارنى باشلاش، سىزنىڭ يېمەك-ئىچمىكىڭىزدە تېخىمۇ كۆپ پۈتۈن دانلىق زىرائەتلەرگە ئېرىشىشىڭىزگە ياردەم بېرىدۇ.
باشلىشىڭىزغا ياردەم بېرىدىغان بىر قانچە ئەمەلىي پىكىرلەر تۆۋەندىكىچە:
رۇتېنستەين مەززىلىك، يېيىشكە بولىدىغان ۋە ئاسان ئېرىشكىلى بولىدىغان پۈتۈن دانلىق زىرائەتلەرنى تاللاشنى تەۋسىيە قىلدى.
ئۇ «بۇلار سۇلۇ، بۇلغۇر، پۈتۈن بۇغداي كۆكمىچى، پۈتۈن دانلىق نان، كۇينوئا ۋە فاررو قاتارلىقلار بولۇشى مۇمكىن» دېدى. «ئەگەر سىز يېلىمسىز يېمەكلىكلەرنى تاللىسىڭىز، كۇينوئا، قوڭۇر گۈرۈچ، ئامارانىت ۋە يېلىمسىز سۇلۇ قاتارلىق تاللاشلارنى تاللىسىڭىز بولىدۇ».
ئالماشتۇرۇشنىڭ مۇھىم ئىكەنلىكىنى ئۇنۇتماڭ. يېمەك-ئىچمىكىڭىزگە دانلىق زىرائەتلەرنى ئاساس قىلغان يېمەكلىكلەرنى تېخىمۇ كۆپ قوشۇش، پىششىقلاپ ئىشلەنگەن دانلىق زىرائەتلەرنى پۈتۈن دانلىق زىرائەتلەرگە ئالماشتۇرغان بىلەن ئوخشاش ساغلاملىق مەنپەئەتىنى بەرمەسلىكى مۇمكىن.
چىن مۇنداق دېدى: «نىشان بىر مۇكەممەل يېمەك-ئىچمەك تاللىشى قىلىش ئەمەس، بەلكى ئۇزۇن مۇددەت ساقلىغىلى بولىدىغان ساغلام ئادەتلەرنى يېتىلدۈرۈشتۇر. پىششىقلاپ ئىشلەنگەن تاللاشلارنىڭ ئورنىغا پۈتۈن دانلىق نان، قوڭۇر گۈرۈچ، سۇلۇ يارماسى ياكى پۈتۈن دانلىق كۆكمىچنى تاللاشقا ئوخشاش كىچىك ھەم ئىزچىل ئۆزگىرىشلەر ۋاقىتنىڭ ئۆتۈشى بىلەن يىغىلىپ، تېخىمۇ ياخشى يۈرەك-قان تومۇر ساغلاملىقىغا تۆھپە قوشىدۇ».
مەنبە: Healthline | Sun, 27 Sep 2026 17:16